Arī otrā neformālās izglītības programmas „DABA. MIERS. LĪDZSVARS” nodarbība par dabisko fermentāciju ir veiksmīgi aizvadīta! Liels paldies lektorei Dainai Eglītei-Antonai par aizraujošo un vērtīgo meistarklasi! 
Nodarbības laikā uzzinājām fantastiskus faktus par fermentācijas vēsturi un nozīmi mūsu veselībā:
Izrādās, ka senākie ieraksti par fermentāciju datēti jau ap 7200. gadu p.m.ē.!
Mūsu pašu skābētajos salātos slēpjas pat 32 dažādi vērtīgi mikroorganismi.
Uzzinājām pat to, kā veikalā, aplūkojot sieru, saprast, vai tas nebūs ar rūgtu piegaršu!
Visvairāk fermentētus produktus patērē Baltijas valstīs, Polijā, Meksikā un Nepālā. Piemēram, Nepālā gurķus fermentē ar medu, bet Meksikas skolās bērnu ēdienkartē kā obligāts dzēriens tiek iekļauta fermentēta ananāsu mizu un seržu sula (kas ir interesanti, jo šāds dzēriens var saturēt aptuveni 1,2–3,4 % alkohola).
Lai nodrošinātu labu pašsajūtu un zarnu trakta veselību, ikdienā ieteicams apēst vismaz 3–4 ēdamkarotes fermentētu dārzeņu un izdzert vienu glāzi fermentēta dzēriena.
Daina mūs iepazīstināja ar 9 būtiskiem zelta likumiem, kas jāievēro ikvienam fermentētājam – sākot ar pareizu trauku izvēli un beidzot ar nevainojamu burciņu marķēšanu!
Neizpalika arī garda degustācija – nobaudījām pašu ceptu zaļo griķu maizi, fermentētu burkānu sulu un visdažādākos dārzeņus. 
Noslēgumā ķērāmies pie praktiskā darba – katra dalībniece pagatavoja savu burciņu ar fermentētiem burkāniem! Katra variējām ar garšvielām pēc savām sajūtām un garšas kārpiņām. Tagad vedīsim burciņas mājās un pēc kāda laika ar nepacietību vērtēsim un degustēsim rezultātu. 
Mīļš paldies lektorei Dainai Eglītei-Antonai par iedvesmu un dalīšanos ar savu pieredzi, kā arī visām atsaucīgajām dalībniecēm par līdzdarbošanos un lielisko gaisotni! 
Neformālās izglītības programma “Daba. Miers. Līdzsvars. ” tiek realizēta ar Gulbenes novada pašvaldības finansiālu atbalstu 690EUR. Līdzfinansējums piešķirts Gulbenes novada neformālās izglītības programmu līdzfinansēšanas konkursā.
